1988年出演电视剧开始他的演艺事业，出演了电视连续剧。1992年进军电影圈，出演电影处女作《疯狂》，夺得Filmfare 最佳新人奖。
1993年，出演电影《爱情骗局》，在片中饰演Ajay Sharma一角。
同年，参演电影《国王叔叔》，在片中饰演Anil Bansal一角。
1994年，参演电影《孽爱》，在片中饰演Vijay Agnihotri一角。
1995年，参演电影《勇夺芳心》，在片中饰演Raj Malhotra一角，凭借此角色活动Filmfare最佳男演员奖。
1997年，参演电影《缘来是你》，在片中饰演Rahul一角。
1998年，参演电影《怦然心动》，在片中饰
演Rahul Khanna一角。
1999年，沙鲁克涉足电影制作和电视主持。与好友茱希、导演Aziz Mirza合作成立电影公司Dreamz Unlimited，制作第一部作品《Phir Bhi Dil Hai Hindustani》，可惜票房失利。
2000年，沙鲁克与 Aditya Chopra 再度合作，在电影《情字路上》，在片中饰演一名年轻教师。
同年，在宝莱坞版“西区故事”《双城风波》（Josh）中演出黑帮老大。
2001年，参演导演卡伦·乔哈尔执导的电影《有时快乐有时悲伤》。同年，拍摄的第二部作品《Asoka》票房依旧不尽理想，直到第三部制作《Chalte Chalte》票房才大有斩获。同年，参演电影《阿育王》，片中饰演Asoka
。
2001年，参演在台湾上映时译为《宝莱坞生死恋》，获得不少华人观众的好评，更列为宝莱坞影迷的入门级必看电影之一。同年参演《我的心属于你，我的爱人》，在片中演出一名怀疑妻子移情别恋的丈夫。10月《Jade》杂志评选的“亚洲最性感男人”。
2003年，参演电影《爱，没有明天》，在片中饰演患上绝症的男子，为成全别人的幸福而隐藏自己的真实情感，成为当年一大催泪电影。
2004年，他自行成立的公司Red Chillies Entertainment，拍摄第一部电影《宝莱坞之不可能的任务》在票房上就拿到好成绩，接下来的奇幻电影《Paheli》票房却失利，接着在传奇电影人雅士乔普拉的新片《爱无国界》（Veer-Zaara）中演出恋上巴基斯坦女子的印度空军军官，然后又加盟著名导演阿素托史哥瓦力克的《故土》，饰演到访乡下探访亲友的印度裔美国人。
并凭借《故土》获得第49届印度电影观众奖最佳男主角大奖，同时，被《时代》杂志评选出的二十位40岁以下的“亚洲英雄”（Asian Heroes）之一。
2005年2月，被《国家地理》杂志（亚洲版）的封面人物。
2006年，沙鲁克与卡伦乔哈尔四度合作，推出讲述婚外恋的宝莱坞通俗剧《永不说再见》
，紧随其后的还有参演了导演 Farhan Akhtar 的黑帮动作片《夺面煞星宝莱坞》，都录得相当优异的票房数字。
2007年，参演新锐导演Shimit Amin的体育励志片《加油印度》中饰演印度女子曲棍球队教练；
接着又与 Farah Khan 再度合作，参演电影《再生缘》，在片中分饰七十年代跑龙套演员与九十年代超级巨星两个角色。同年，10月《Eastern Eye》杂志评选的“亚洲最性感男人”。
2008年上映的宝莱坞版“谈谈情跳跳舞”《天生一对》也延续了沙鲁克的票房热潮。
同时，跨足其热爱的体育，投资板球队"Kolkata骑士队"（Kolkata Knight Riders）扩展了其事业版图。同年，被美国《新闻周刊》评出的50位“世界最有影响力的人”之一，排名41位。
2010年，参演卡伦·乔哈尔执导的电影《我的名字叫可汗》
。同年，洛杉矶、香港和纽约的杜莎夫人蜡像馆也相应展出其蜡像。还被《时代》杂志评选出的“世界最有影响力的人”的十三位。
2011年，沙鲁克将有两部大片上映，《Ra.One》、《DON 2》，这是沙鲁克影史重要的一年，沙鲁克商业电影回归！同年还出版自传《十年如同二十年》，主要讲述他从1991至2001这十年的经历。
2012年，参演电影《爱无止境》，在片中饰演Samar Anand一角。
2013年参演电影《金奈快车》，在片中饰演Rahul一角。
2014年参演电影《新年行动》，在片中饰演Charlie一角。
2015年参演电影《慷慨的心》，在片中饰演Raj一角。
2016年，沙鲁克·汗以3，300万美元（约2.5亿港元）排《福布斯》全球十大最高收入男星第八位。
11月，主演的电影《脑残粉》在中国大映上映，他在片中一人分饰两角
。
