1992年,参演首部电影《蒋筑英》,饰演科学工作者司马森
。1993年,进入中国国家话剧院工作;参
演电影《炎帝传奇》。1994年,出演夏刚执导的电影《与往事干杯》,饰演在海外长大的华人青年老巴;该片获得第24届菲格拉达福兹国际电影节国际电影俱乐部联合会荣誉奖
。
1995年,出演表现残疾人爱情生活的电影《赢家》,饰演只有一条腿的残疾跑步运动员常平;凭借该片邵兵获得第16届中国电影金鸡奖最佳男主角提名
。
1996年,邵兵凭借在电影《红河谷》中饰演的藏族人格桑一角而成名
。1997年主演电影《爱情麻辣烫》,饰演夏小万。1999年,出演滕文骥执导的电影《春天的狂想》,饰演作曲家赵黎明
,获得第5届电影华表奖最佳男主角
。
2000年参演电视剧《别无选择》,饰演程家辉
;同年出演电
视剧《中华英豪》,饰演“自然门”武功传人杜心武。
2001年参演电视剧《一路上有你》。2002年,在电视剧《生死极限》中,邵兵一人分饰两角
。
2003年,邵兵宣布淡出影坛
。2004年推出首张唱片《兵临城下》
;同年参演郭宝昌执导的电视剧《酒巷深深》,饰演刘书
。
2006年,在电视剧《大声呼喊你回来》中,邵兵一改以往塑造的英雄形象,扮演一名与盲女相爱的出租车司机路一鸣
;同年参演电视剧《男人本色》,饰演一名广告公司的老板
。2007年,主演电视剧《无法抗拒》,该剧播出后以平均8.48、单集最高12.6的收视率夺得2007年上海电视剧年度收视冠军
。
2008年,参演电视剧《烽火影人》,饰演陈嘉雨。2009年出演电视剧《追捕》,饰演陈占豪。2010年,出演民族题材的电影《圣地额济纳》,饰演为航天事业鞠躬尽瘁的航天英雄
;参演电影《让子弹飞》,饰演老二一角
;同年参演谍战电视剧《马迭尔旅馆的枪声》,饰演地下党员孙博文
。
2011年参演电视剧《血战长空》,饰演高云天;参演电视剧《钱多多嫁人记》,饰演一个踏实、稳重、性格内敛的大学副教授
;同年邵兵在电影《关云长》中饰演张辽一角
。
2012年1月,参加《南都娱乐周刊》与星际影业电影《幸福》的合作签约仪式。邵兵作为电影男一号,与一众演员亮相,这是邵兵淡出影坛后首次担当电影男主角。在电影《幸福》中,邵兵饰演一位事业有成的完美男人,在事业、亲情与爱情中学会寻觅幸福
;2月拍摄电视剧《精忠岳飞》,
饰演忠肝义胆、智勇双全的英雄将领韩世忠
;同年参演张汉杰执导的电视剧《石光荣的战火青春》
。
2013年参演连奕名导演的电视剧《回马枪》,饰演龙飞虎;4月赴山西晋城拍摄电影《战将周希汉》,饰演演足智多谋、骁勇善战的开国将领周希汉
;11月22日,邵兵与吴彦祖、姚晨主演的电影《控制》在全国各大影院上映,片中邵兵饰演三毛一角
。
2014年,赴云南拍摄抗战电视剧《第一伞兵队》,剧中邵兵饰演伞兵队教练官席少岳
。
2015年参演电影《宝贝,对不起》
。2016年参演古装玄幻剧《幻城》,在剧中饰演严肃冷酷的冰雪国国王
;5月,在蒋家骏执导的电视剧《射雕英雄传》中饰演郭靖之父郭啸天
;同年,在电视剧《麻辣变形计》中饰演熊阔海
。